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詳細資料ISBN：9789869019439 叢書系列：SIMPLELIFE 規格：平裝 / 264頁 / 17 X 23 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 出版地：台灣 內容簡介日日上好菜、吃出好氣色，悠遊任意搭配出自己的每日好料理 附錄加值：十二個月飲食生活月曆、食材挑選與料理祕訣 吃當季！讓人每天都能端出好菜色！ 每天都需要為了準備各式料理而煩惱著，是否還在望著餐桌乾瞪眼呢?其實只要稍加留意菜市場，就能發現當季盛產的各式食材，簡單料理就能吃出當季鮮甜好滋味，現在就開始吃當季，拋開過季的餐桌菜餚。本書作者料理達人按月別分類，收錄一週五天早晚餐外加週末特別料理，規劃出12個月的每日飲食生活月曆，春天製作美味野菜的方法、夏天和秋天使用新鮮時蔬烹調、冬天料理各式暖呼呼的湯鍋等，應用當季新鮮食材搭配出多種烹調方法，讓身體每天都能吸收到滿滿的養分。 規劃出各個當季盛產食材的營養介紹 以一年十二個月為架構設計出來的菜單計畫表 符合職場人生活作息的星期別料理食譜 在閒暇周末能嘗試的特色料理 依循節令食材特性的儲存技巧 季節菜餚更加出色的美味醬料公式 附錄加值篇：240道迷你食譜小便籤 吃當令、吃在地的食在好滋味！ 一月食蘿蔔，二月食山蒜，三月食桔梗，四月食白帶魚，五月食艾草，六月食芝麻葉，七月食鯧魚，八月食鯉魚，九月食蓮藕，十月食花蟹，十一月食茼萵，十二月食大白菜。 【春食】 一月 立春一切新：松子奶油粥Ｘ辣拌蘿蔔乾魷魚絲 二月 雨水萬物生：醬烤北魚Ｘ炒小魚乾蒜苗 三月 驚蟄大地甦：蘿蔔葉味噌湯飯Ｘ涼拌冬耕白菜 【夏食】 四月 清明天乍暖：茴葉芹鯷魚炒飯Ｘ醬燉黑豆蒟蒻 五月 芒種祈豐收：辣椒番茄醬燴蝦Ｘ紅蛤海帶湯 六月 夏至白晝長：照燒鰻魚Ｘ辣椒醬爆茄子 【秋食】 七月 大暑日頭炎：燉牛肉豆腐Ｘ韭菜泡菜 八月 處暑熱漸退：鮪魚米飯沙拉Ｘ醃黃蘿蔔 九月 白露秋風涼：燉煮蝶魚佐葡萄Ｘ醃芝麻葉 【冬食】 十月 霜降露結霜：炙燒排骨肉餅Ｘ炒海帶昆布 十一月 立冬好補冬：核桃煎餅Ｘ魷魚櫛瓜湯 十二月 冬至團圓暖：燉泡菜豬肉捲Ｘ炒海鮮麵疙瘩本書特色 1.菜單步驟淺顯易懂，每道菜都搭配步驟圖協助讀者實做了解。 2.作者細心地將各個季節盛產的蔬果、海鮮結合至菜每日單中，擬定菜單時也很注重各種食材的營養攝取。 3.所介紹的菜餚食譜多元化，作者穿插利用日式、韓式、西式或中式料理手法烹煮的各式主菜及小菜的特色菜。 4.考慮到讀者可能大多有就職的狀況，所擬出的菜單不需花費大量時間料理製作，提供可以利用周末閒暇時光先製作出來的小菜等。 5.不僅每日的菜單介紹詳盡，附錄所收錄的各式菜單內容也非常的完善，讀者可以依據每日的不同喜好挑選喜歡的菜色，調配出多樣化的每日食譜。 |
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資料來源：博客來
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